米粉加盟的好處有哪些?
現(xiàn)在的餐飲行業(yè)除了拼味道、拼裝修、拼口碑、還有就是拼速度了。中午的黃金2小時(shí)如果都是在大學(xué)城或者商業(yè)街這種人口比較集中的店面,再加上當(dāng)今社會叫外賣的單子也多,誰出餐速度快誰就是王者!
炒菜的餐廳:消費(fèi)者來你店鋪的第一次你上餐速度因?yàn)槿硕嘧屗攘税雮€(gè)小時(shí),他第二天路過你門口的時(shí)候,就會考慮人太多了又要等很久算了換一家吧!做餐飲做現(xiàn)炒現(xiàn)賣從客人點(diǎn)餐到客人吃到一個(gè)菜給你個(gè)最快也要3分鐘吧!
你提前炒好了放櫥窗里讓客戶吃什么選什么的那種餐廳又不好吃(消費(fèi)者的心聲)
面食:煮一份面的時(shí)間(將水燒開大概5分鐘,面條抖散放進(jìn)鍋里,然后用筷子再劃散,水開后倒第一次涼水,再開后倒第二次,第三次開的時(shí)候,就可以出鍋了,這是吃打鹵面的煮法。
如果是熱湯面,比方說西紅柿雞蛋面。要先將西紅柿炒出湯汁來,然后加入水,水開后再將面抖散下入湯中,加鹽,煮大約五分鐘,倒入打散的雞蛋,雞蛋熟后,倒幾滴香油,放點(diǎn)香菜,就可以出鍋了。)除非你是一鍋開水一直燒
煮10份面你才換水,不過我看到很多面館是往里面不停加水再勺一些水出來。因?yàn)橹匦聯(lián)Q一大鍋水重新煮沸要5分鐘左右,吃面的人一催就尷尬!
米粉(果蔬漁粉):先不說菜品繁多,就拿口味,材料(魚片、牛肉、肉丸、海鮮、蘑菇等等)都是客戶馬上點(diǎn)馬上做,90秒出4份餐就算整個(gè)餐廳坐滿了也不會讓客戶等待超過5分鐘。從店面設(shè)計(jì)來看果蔬漁粉全國裝修設(shè)計(jì)統(tǒng)一
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